بغض النظر عن شدة تدريباتك، تعد المكملات الغذائية طريقة رائعة للحفاظ على لياقة جسمك وتحقيق أقصى قدر من النتائج من تمارينك، نعم ربما البعض سيراها غير ضرورية لكن تظل مهمة في بعض الحالات و تحقق بعض النتائج ،”هذا الموضوع سنتطلق له لاحقا”.
دعونا في هذه المقالة نعرف الفرق بين الواي بروتين و الجينر، و هما من أشهر المكملات الغذائية في كمال الأجسام ، فمن الضروري لعشاق اللياقة البدنية تثقيف أنفسهم بشأن المكملات الغذائية التي ستساعدهم بشكل أفضل على تحقيق أهدافهم. مراعات بثمنها و بفعاليتها و غيرها من المعلومات.
الواي بروتين - مصل الحليب:
بروتين مصل الحليب “أو الللبن عند المصريين” هو البروتين من مصل الحليب ، وهو الجزء المائي من الحليب الذي ينفصل عن الخثارة عند صنع الجبن. يستخدم عادة كمكمل للبروتين.
قد يحسن بروتين مصل اللبن المحتوى الغذائي للنظام الغذائي للرياضيين الذين يبحقون عن مصادر البروتين ، ويكون له أيضًا تأثيرات على جهاز المناعة. ويتمتع بروتين مصل اللبن بالعديد بإحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، والتي يمكن أن تساعدك على التعافي بسرعة بعد ممارسة التمارين الرياضية الشاقة “المصدر“
أنواع البروتين مصل الحليب
هناك ثلاثة أنواع أساسية من بروتين مصل الحليب:
- بروتين مصل الحليب المركز WPC : يحتوي على مستويات منخفضة من الدهون ومستويات منخفضة من الكربوهيدرات. تعتمد نسبة البروتين في WPC على مدى تركيزه يبدأ من 40 % في بعض الشركات و يصل تركيز البروتين لغاية %90 في شركات أخرى.
- بروتين مصل الحليب المعزول WPis : تتم معالجة WPIs أيضًا لإزالة جميع الدهون واللاكتوز. يتكون WPI عادةً من 90% من البروتين على الأقل.
- بروتين مصل الحليب هيدروليزات WPH : يعتبر WPH هو الشكل “المهضوم” من بروتين مصل الحليب لأنه خضع بالفعل للتحلل المائي الجزئي – وهي عملية ضرورية للجسم لامتصاص البروتين. لا يتطلب WPH قدرًا كبيرًا من الهضم مثل الشكلين الآخرين من بروتين مصل الحليب . يُستخدم WPH بشكل شائع في مكملات البروتين الطبية وتركيبات الرضع نظرًا لتحسين هضمه وتقليل احتمالية مسببات الحساسية.
مكملات الجينر - الضخامة MASS GAINER
Mass Gainer هو مكمل غذائي يحتوي على الكربوهيدرات والبروتين والدهون، مصمم لزيادة الوزن خصوصا كمية العضلات في الجسم. إنه مسحوق عالي السعرات الحرارية يمكنه زيادة السعرات الحرارية اليومية وتعزيز زيادة الوزن . وهو مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من عملية التمثيل الغذائي السريع، والذين يجدون صعوبة في اكتساب كتلة عضلية أكبر، مثل أجسام الأكتومورف
عادة، تكون نسبة الكربوهيدرات إلى البروتين لدى الأشخاص الذين يهدفون لزيادة كبيرة في الوزن إما 3غ لكل 1غ من البروتين أو 4غ لكل 1غ من البروتين. يعني تجد أن نسبة الكارب 3 أضعاف نسبة البروتين.
- تحتوي بعض مكملات الغينر على المغذيات الدقيقة، مثل الفيتامينات والمعادن، بكميات متفاوتة.. و أحيانا قد تجد إضافة للكرياتين.
الفرق بين الواي بروتين و الجينر
من الشائع الخلط بين بروتين مصل الحليب و مكملات الضخام، هدفنا في هذه المقالة هو المساعدة في إزالة بعض الالتباس المتعلق بثلاثة اختلافات أساسية بينهما :
1 / التركيبة
يتكون بروتين مصل الحليب بشكل رئيسي من أحماض أمينية مختلفة ويمكن أن يحتوي على ما يقرب من 95 إلى 98٪ بروتين مع بضعة جرامات فقط من الكربوهيدرات أو الدهون. هو جيد للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن كونه عادة ما يكون محتوى الكربوهيدرات اقل بكثير من محتوى البروتين.
في حين Mass Gainer يتواجد بأنواع مختلفة بناءً على نسبة البروتين و الكربوهيدرات وعدد السعرات الحرارية الموجودة فيها، هناك نوع من مكملات الضخامة تكون:
- الكاربوهيدرات بكميات عالية جدا مقارنة بالبروتين .
- و توجد أنواع أخرى خاصة بإكتساب الكتلة العضلية الخالية من الدهون حيث تكون الكربوهيدرات والبروتين متساوية تقريبًا . إلى جانب وجود الإنزيمات الهاضمة و الكرياتين.
يجب أن تحتوي مكملات الضخامةأيضًا على نسبة أقل من السكر المصنع.
2 / الوظيفة
من المهم أن تفكر في هدفك النهائي قبل شراء المكمل. تعد مكملات الضخامة خيارًا رائعًا لبناء العضلات واكتساب حجم أكبر . الواي بروتين هو الخيار الأفضل إذا كنت تتطلع إلى بناء العضلات دون زيادة كبير بالدهون. سوف تؤدي مكملات الضخامة إلى ارتفاع الأنسولين وربما تخزين كمية كبيرة من الدهون غير المرغوب فيها بالجسم. على العكس من ذلك، إذا اخترت مكملات بروتين مصل الحليب، فسيتم تزويد جسمك فقط بما يحتاجه وهو البروتين النقي.
3 / القيمة الغذائية
يتيح لك mass gainer استهلاك البروتين والدهون والكربوهيدرات بطريقة سهلة وسريعة ودقيقة لاكتساب كتلة عضلية و حجم أكبر. ومع ذلك، لا تتم غالبا إضافة أي كربوهيدرات أو دهون أو سعرات حرارية إلى بروتين مصل الحليب مما يجعله مصدرًا متميزًا للبروتين عالي الجودة و إكتساب كتلة عضلية صافية.
متى يجب تناول الواي بروتين
الاختيار بين الواي بروتين والجينر يعتمد على هدفك الأساسي من كمال الأجسام. إذا كنت تسعى لبناء كتلة عضلية صافية دون زيادة في الدهون أو في مرحلة التنشيف، فالواي بروتين هو الخيار الأفضل. يحتوي على نسبة عالية من البروتين ونسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات والدهون، ما يجعله مثاليًا خلال فترات التنشيف أو لمن لديهم شهية جيدة ويأكلون كفايتهم من السعرات.
أما إذا كان هدفك هو زيادة الوزن بسرعة أو التضخيم الشامل، خاصة إذا كنت من أصحاب الأجسام النحيفة (أكتومورف)، فالجينر هو الأنسب لك. فهو يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات والبروتين معًا، مما يساعد على رفع إجمالي استهلاكك اليومي من الطاقة بسهولة.
ببساطة:
- استخدم الواي بروتين إذا كنت تتناول وجبات كافية وتهدف لزيادة عضلية نظيفة.
- استخدم الجينر إذا كنت تجد صعوبة في تناول سعرات كافية من الطعام، وتريد زيادة وزنك بسرعة.
هل يمكن تناول الجينر و الواي بروتين بنفس الوقت ؟
الجواب بشكل مباشر، نعم ممكن لكنه يعتبر مضيعة للأموال و بدون معنى، و إليك لماذا:
- إذا كنت تتناول منتج زيادة الوزن ، فإن حصة واحدة تكفي لتمنحك حوالي 700-800 سعرة حرارية، مع توزيع متوازن للكربوهيدرات والدهون والبروتينات. في مثل هذه الحالة، الحصول على المزيد من البروتين عن طريق استهلاك الواي بروتين يكون عديم الفائدة إلى حد كبير.
وبالمثل، إذا كنت تتناول بروتين مصل اللبن، فيجب أن يكون هدفك الأساسي هو استهلاك كميات أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون، مع الحصول على جرعات أكبر من البروتين النقي.
أنا لن أقول أنه لا يمكنك دمج كل من مكملات الضخامة و مكمل مصل الحليب بنفس اليوم فهذا ممكن لكنني أعتبره غير عملي نوعا ما ، قحرعتا المنتجين معا سيوفران لك حوالي 120غ بروتين من المكملات و بالتالي فأنت ستصبح تعتمد على المكملات بشكل كبير في تغذيتك عوض نظام غذائي متكامل ، تذكر أن المنتج إسمه “مكمل” يعني فقط يكمل لك إحتياجاتك لذلك فلا تعتمد عليه كليا.
أيهما أرخص:الواي بروتين أم الجينر؟
بشكل عام، متوسط تكلفة Mass Gainer الشاملة, أقل من تكلفة بروتين مصل اللبن. ومع ذلك، فإن مقارنة الأسعار الفعلية ستعتمد أيضًا على العلامة التجارية التي تختارها أو الجودة التي تبحث عنها.
لحسن الحظ، بسبب الأسعار التنافسية، يمكن العثور على كل من بروتين مصل اللبن و مكملات الضخامة ضمن نطاق أسعار معقول في السوق.
هل من الأفضل للشراء Mass Gainer أو بروتين مصل الحليب؟
يجب أن يعتمد إختيارك على هدفك:
- إذا كنت شخصًا نحيفًا وتتطلع إلى زيادة حجمك بسرعة، فيجب أن تبدأ في البحث عن شركة جيتر ذات جودة عالية بالسوق.
- أما إذا كنت شخصًا نحيفًا و سمينا و تتطلع إلى زيادة كتلة عضلاتك صافية بأقل نسبة من الدهون، فيجب أن تبدأ في البحث عن شركة واي بروتين مصل الحليب لأنه منخفض السعرات الحرارية ويقدم البروتين النقي فقط.
ملخص المقالة
بعد أن تعرّفنا على مكونات كل من الواي بروتين والجينر، أصبح من السهل التمييز بينهما. الفرق بين الواي بروتين و الجينر لا يتعلق فقط بنسبة البروتين أو السعرات، بل يعتمد على الهدف الذي تسعى إليه—سواء كان بناء عضلات صافية أو زيادة الوزن بسرعة.
إذا كنت تبحث عن أفضل المكملات الغذائية لدعم تقدمك في التمارين، فاختيار المكمل المناسب هو خطوة أساسية. تذكّر دائمًا أن المكملات وحدها لا تصنع الفرق، بل النظام الغذائي والتدريب والنوم الجيد هي الأساس، والمكملات مجرد دعم إضافي.
مدرب و خبير تغذية معتمد، حاصل على دبلوم وطني في التدريب الرياضي، مؤسس موقع فتنس العرب.
