بغض النظر عن شدة تدريباتك، تعد المكملات الغذائية طريقة رائعة للحفاظ على لياقة جسمك وتحقيق أقصى قدر من النتائج من تمارينك، نعم ربما البعض سيراها غير ضرورية لكن تظل مهمة في بعض الحالات و تحقق بعض النتائج ،” على كل هذا الموضوع سنتطلق له لاحقا”.
و بما أننا في هذه لمقالة سنقارن بين مكملين مشهورين بكمال الأجسام فمن الضروري لعشاق اللياقة البدنية تثقيف أنفسهم بشأن المكملات الغذائية التي ستساعدهم بشكل أفضل على تحقيق أهدافهم.مراعات بثمنها و بفعاليتها وإنتاجيتها من حيث التكلفة والسلامة.
لذلك سنحاول في هذه المقالة المقارنة بين كل من المكمل الاشهر بروتين مصل الحلييب و مكملات الضخامة الغينر ، ومعرفة أيهما أفضل لجسمك.
مكمل البروتين مصل الحليب:
بروتين مصل الحليب هو البروتين من مصل الحليب ، وهو الجزء المائي من الحليب الذي ينفصل عن الخثارة عند صنع الجبن. يستخدم عادة كمكمل للبروتين.
قد يحسن بروتين مصل اللبن المحتوى الغذائي للنظام الغذائي للرياضيين الذين يبحقون عن مصادر البروتين ، ويكون له أيضًا تأثيرات على جهاز المناعة.
يتمتع بروتين مصل اللبن بالعديد من المزايا وهو غني بالأحماض الأمينية الممتازة. أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، والتي يمكن أن تساعدك على التعافي بسرعة بعد ممارسة التمارين الرياضية الشاقة
أنواع البروتين مصل الحليب
هناك ثلاثة أنواع أساسية من بروتين مصل اللبن :
+ بروتين مصل الحليب المركز WPC : يحتوي WPC على مستويات منخفضة من الدهون ومستويات منخفضة من الكربوهيدرات. تعتمد نسبة البروتين في WPC على مدى تركيزه يبدأ من 40 % في بعض الشركات و يصل تركيز البروتين لغاية 90 بالمائة في شركات أخرى.
+ بروتين مصل الحليب المعزول WPis : تتم معالجة WPIs أيضًا لإزالة جميع الدهون واللاكتوز. يتكون WPI عادةً من 90 بالمائة من البروتين على الأقل.
+ بروتين مصل الحليب هيدروليزات WPH : يعتبر WPH هو الشكل “المهضوم” من بروتين مصل الحليب لأنه خضع بالفعل للتحلل المائي الجزئي – وهي عملية ضرورية للجسم لامتصاص البروتين. لا يتطلب WPH قدرًا كبيرًا من الهضم مثل الشكلين الآخرين من بروتين مصل الحليب .
أيضًا، يُستخدم WPH بشكل شائع في مكملات البروتين الطبية وتركيبات الرضع نظرًا لتحسين هضمه وتقليل احتمالية مسببات الحساسية.
مكملات الضخامة MASS GAINER
Mass Gainer هو مكمل غذائي يحتوي على الكربوهيدرات والبروتين والدهون، مصمم لزيادة الوزن خصوصا كمية العضلات في الجسم. إنه مسحوق عالي السعرات الحرارية يمكنه زيادة السعرات الحرارية اليومية وتعزيز زيادة الوزن . وهو مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من عملية التمثيل الغذائي السريع، والذين يجدون صعوبة في اكتساب كتلة عضلية أكبر
عادة، تكون نسبة الكربوهيدرات إلى البروتين لدى الأشخاص الذين يهدفون لزيادة كبيرة في الوزن إما 3غ لكل 1غ من البروتين أو 4غ لكل 1غ من البروتين. يعني تجد أن نسبة الكارب 3 أضعاف نسبة البروتين. تحتوي بعض مكملات الغينر على المغذيات الدقيقة، مثل الفيتامينات والمعادن، بكميات متفاوتة.. و أحيانا قد تجد إضافة للكرياتين.
مقارنة بين مكمل البروتين مصل الحليب و مكمل الضخامة MASS GAINER
من الشائع الخلط بين بروتين مصل الحليب و مكمل الصخامة (Mas Gainers). هدفنا في هذه المقالة هو المساعدة في إزالة بعض الالتباس المتعلق بثلاثة اختلافات أساسية بينها :
1 / التركيبة
أولاً، يتكون بروتين مصل الحليب بشكل رئيسي من أحماض أمينية مختلفة ويمكن أن يحتوي على ما يقرب من 95 إلى 98٪ بروتين مع بضعة جرامات فقط من الكربوهيدرات أو الدهون. هو جيد للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن كونه عادة ما يكون محتوى الكربوهيدرات اقل بكثير من محتوى البروتين.
في حين Mass Gainer في أنواع مختلفة بناءً على نسبة البروتين و الكربوهيدرات وعدد السعرات الحرارية الموجودة فيها، هناك نوع من مكملات الضخامة تكون الكاربوهيدرات بكميات عالية جدا مقارنة بالبروتين ، و توجد أنواع أخرى خاصة بإكتساب الكتلة العضلية الخالية من الدهون حيث تكون الكربوهيدرات والبروتين متساوية تقريبًا . إلى جانب وجود الإنزيمات الهاضمة و الكرياتين، يجب أن تحتوي مكملات الضخامةأيضًا على نسبة أقل من السكر.
2 / الوظيفة
من المهم أن تفكر في هدفك النهائي قبل شراء المكمل. تعد مكملات الضخامة خيارًا رائعًا لبناء العضلات واكتساب حجم أكبر . بروتين مصل الحليب هو الخيار الأفضل إذا كنت تتطلع إلى بناء العضلات دون زيادة كبير بالدهون. سوف تؤدي مكملات الضخامة إلى ارتفاع الأنسولين وربما تخزين كمية كبيرة من الدهون غير المرغوب فيها بالجسم. على العكس من ذلك، إذا اخترت مكملات بروتين مصل الحليب، فسيتم تزويد جسمك فقط بما يحتاجه وهو البروتين النقي.
3 / القيمة الغذائية
يتيح لك mass gainer استهلاك البروتين والدهون والكربوهيدرات بطريقة سهلة وسريعة ودقيقة لاكتساب كتلة عضلية و حجم أكبر. ومع ذلك، لا تتم إضافة أي كربوهيدرات أو دهون أو سعرات حرارية إلى بروتين مصل الحليب مما يجعله مصدرًا متميزًا للبروتين عالي الجودة و إكتساب كتلة عضلية صافية.
متى يجب تناول بروتين مصل الحليب
يعتبر بروتين مصل الحليب مصدرًا نقيًا للبروتين، دون التأثيرات السلبية لأي من الكربوهيدرات أو الدهون .
على هذا النحو، فهو مناسب للاستهلاك عندما ترغب في اكتساب المزيد من العضلات، دون تراكم المزيد من الدهون في جسمك.
يجب على الأشخاص الذين يمرون بمرحلة التنشيف لمراحل القطع، وهي الفترة التي يقلل فيها رواد صالة الألعاب الرياضية تناولهم للسعرات الحرارية لفقدان الدهون مع الحفاظ على كتلة العضلات، اختيار بروتين مصل الحليب.
في هذه الحالة، سيحصل الجسم على أهم المغذيات الكبيرة اللازمة لبناء العضلات – البروتين – دون الحصول على أي سعرات حرارية إضافية على شكل كربوهيدرات ودهون.
يمكن أن يؤدي تناول المزيد من بروتين مصل الحليب أيضًا إلى زيادة عملية التمثيل الغذائي لدى الفرد. يحدث هذا لأن البروتين له تأثير حراري عالي، مما يسهل على جسمك حرق المزيد من السعرات الحرارية، و بالتالي فهو جيد لمن يفضلون جسما أكثر رشاقة و جمالية.
بروتين مصل الحليب هو مناسب أيضا للرياضيين الذين لديهم جسم نحيف وهو أمر ضروري. فهم بحاجة إلى العضلات للمنافسة في مجال رياضتهم. وفي الوقت نفسه،يجب على الأشخاص الذين يتقدمون بسلاسة في تمارينهم، دون أن يصلوا إلى أي زيادة في الوزن ولديهم ثبات في كمال الأجسام، أن يلتزموا بمصدر نقي للبروتين مثل مكمل بروتين مصل الحليب .
وأخيرًا، يعتبر بروتين مصل اللبن مفيدًا أيضًا للأشخاص الذين يرغبون في اختيار الخيار الأكثر أمانًا. بالمقارنة مع Mass Gainer، يعتبر مصل اللبن مصدرًا أفضل للمغذيات الكبيرة الأساسية – أي البروتين. قد تحتوي مكملات الغينر على كمية من الدهون غير المرغوب فيها، وهو أمر سيء لجسمك.
هل يساعد Mass Gainer في بناء العضلات؟
باختصار، يمكن أن يكون Mass Gainer بمثابة إضافة ممتازة لمساعدتك على تلبية معايير كمال الأجسام الخاصة بك. تكوينها – السعرات الحرارية العالية، وكمية متوازنة من المغذيات الكبيرة، ووجود الفيتامينات الأساسية الأخرى أمر بالغ الأهمية لبناء كتلة العضلات.
يمكن لمكملات الضخامة إلى جانب ممارسة التمارين الرياضية والتمرينات الكافية، رفع مستويات تخليق البروتين في جسمك، مما يسمح بتعافي العضلات بشكل أفضل بين التدريبات.
علاوة على ذلك، فهي توفر أيضًا عدد السعرات الحرارية الكافية اللازمة للحفاظ على وزن الجسم وكتلة العضلات.
تعد شركات Mass Gainer عالية الجودة أيضًا طريقة رائعة تساعدك في كسر الأوزان العالية. تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، مما يعني أنها تحافظ على البروتين لديك. عندما تستهلك الكربوهيدرات، سيستخدم جسمك الاحتياطيات المخزنة من الجليكوجين للحصول على الطاقة اللازمة للتمرين بدلاً من تحطيم أنسجة العضلات لإستخراج الطاقة.
كما أن الاستهلاك المتوازن للكربوهيدرات والدهون المعقدة سيمنح جسمك الطاقة اللازمة للمشاركة في جلسات تمرين أفضل و مدة أطول. مكملات الضخامة ذات الجودة العالية تساعدك في تمرين بقوة أكبر ورفع أوزان أثقل. هذان الشيئان ضروريان لبناء عضلات أكبر.
أخيرًا، يعد وجود الجلوتامين في أي منتج لزيادة الكتلة أمرًا ضروريًا لاكتساب عضلات ضخمة، حيث أن المكمل له دور فعال في عمليات تعافي العضلات المختلفة. و أحيانا تجد هناك أيضا كمية من الكرياتين ب ال MAss Gainer مما يعني كسبك لعضلات أكثر و قوة تحمل أكبر.
لتلخيص ذلك، يقدم Mass Gainer حلاً متعدد الأوجه للأشخاص الذين يرغبون في اكتساب كتلة عضلية صحية دون زيادة الوزن القائم على الدهون الكثيرة.
هل يمكن أن أتناول Mass Gainer وبروتين مصل الحليب ؟
وسط الجدل المحتدم حول Mass Gainer مقابل بروتين مصل الحليب، هناك بعض الأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بفوائد كليهما ؟.
لسوء الحظ، فإن استهلاك كل من مكملات الضخامة و بروتين مصل الحليب في نفس اليوم، أو في نفس الوقت، ليس له أي معنى.
إذا كنت تتناول منتج زيادة الوزن ، فإن حصة واحدة تكفي لتمنحك حوالي 700-800 سعرة حرارية، مع توزيع متوازن للكربوهيدرات والدهون والبروتينات. في مثل هذه الحالة، الحصول على المزيد من البروتين عن طريق استهلاك مصل الحليب يكون عديم الفائدة إلى حد كبير.
وبالمثل، إذا كنت تتناول بروتين مصل اللبن، فيجب أن يكون هدفك الأساسي هو استهلاك كميات أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون، مع الحصول على جرعات أكبر من البروتين النقي.
أنا لن أقول أنه لا يمكنك دمج كل من مكملات الضخامة و مكمل مصل الحليب بنفس اليوم فهذا ممكن لكنني أ‘تبره غير صحي نوعا ما ، فكلا المنتجين معا سيوفران لك حوالي 120غ بروتين من المكملات و بالتالي فأنت ستصبح تعتمد على المكملات بشكل كبير في تغذيتك عوض نظام غذائي غذائي متكامل ، تذكر أن المنتج إسمه “مكمل” يعني فقط يكمل لك إحتياجاتك لذلك فلا تعتمد عليه كليا فهذا قد يرجع عليك بأضرار و تذكر أن كثرة البروتين كل يوم ليست صحية و سيصبح هناك ضغط أكبر على الكلي و إهمال كبير لتغذيتك الحقيقية الغنية بالمعادن و الفيتامينات التي بدورها تساهم في إمتصاص البروتين الذي تتناوله
أيهما أرخص: بروتين مصل الحليب أم Mass Gainer؟
بشكل عام، متوسط تكلفة Mass Gainer الشاملة, أقل من تكلفة بروتين مصل اللبن. ومع ذلك، فإن مقارنة الأسعار الفعلية ستعتمد أيضًا على العلامة التجارية التي تختارها أو الجودة التي تبحث عنها.
لحسن الحظ، بسبب الأسعار التنافسية، يمكن العثور على كل من بروتين مصل اللبن و مكملات الضخامة ضمن نطاق أسعار معقول في السوق.
هل من الأفضل تناول Mass Gainer أو بروتين مصل الحليب؟
يجب أن يعتمد إختيارك على هدفك:
♦ إذا كنت شخصًا نحيفًا وتتطلع إلى زيادة حجمك بسرعة، فيجب أن تبدأ في البحث عن شركة Mass Gainer ذات جودة عالية بالسوق.
♦ إذا كنت شخصًا نحيفًا و سمينا و تتطلع إلى زيادة كتلة عضلاتك صافية بأقل نسبة من الدهون، فيجب أن تبدأ في البحث عن شركة بروتين مصل الحليب لأنه منخفض السعرات الحرارية ويقدم البروتين النقي فقط.
كلاهما لهما طريقة استخدام وإيجابيات وسلبيات وتركيبات منفصلة. في حين أن كلاهما يساعد في بناء العضلات، يركز بروتين مصل الحليب بشكل أكبر على الكتلة الخالية من الدهون في حين أن Mass Gainer يتمحور حول الحصول على تلك المكاسب الصعبة في أسرع وقت ممكن دون الإفراط في تناول الطعام.
ملخص المقالة
بالتأكيد أنا في هذه المقالة لا أطلب منك شراء اي مكمل و إنما أقدم لك مقارنة بين مكملين شهيرين ” مكمل بروتين مصل الحليب و مكمل Mass Gainer ” و الخلاصة هي أنه كلاهما قد يكونان مهمان للشخص حسب هدفه و ما يحتاجه فهما منتجان ختلفان في الخصائص و التركيبة .
وليس أحدهما أفضل من الآخر بالمعنى العام. يتم تحديد الأفضل حسب متطلبات المستخدم.